Septembersol og nostalgiske øjeblikke

Selvom snuen allerede har indtræffet sammen med årets første efterårsmåned, er der stadig de lyse, lune solskindsdage der gør en lidt glad indeni. :)
(På billedet ligger frøken Obertha og slænger sig i lidt eftermiddagssol i stuen..)

 

Undertegnede er desuden blevet ramt af en gal lyng-epidemi i år, og oveni er hun blevet ufattelig fascineret af de her bedårede "pyntegræskar".

(Tak til manden min, der lader mig udfolde mine kreative påfund og lever med mine pynte-perioder!)

Så blev det efterår..

.. Og det starter med en omgang halsonde! Er gået i bekæmpelses-lejr med vicks blue og ingefærthe så det basker. - Stærkt, men GODT, mod de kolde tiders bivirkninger med snot og ømme halse! 

Til helbredende ingefærthe skal man bruge:

Ingefær

Vand

Evt sukker/honning/sødestof

Ingefær hakkes meje' fint og hældes i en gryde med kogende vand. Lad småsimre i ca 10 min, smag til med sukker og hæld op i krus. VUPTI. Helsedrik af de onde. ;)

Sommerferiestunder

Sommer. Ferie, solskind, GOD mad, hyggeligt samvær med de mennesker man elsker, vin på altanen, græs mellem tæerne, og ud i det blå - med klipklapper på! Jeg ææææælsker det! Og i år er det første gang i snart MANGE år, hvor jeg har 3 hele uger der ikke står "arbejde" på, fordi man skal tjene de skillinger, der holder hverdagen sammen.

 

P4 kører i baggrunden hvor Mette Blomsterberg sidder og bliver interview'et. En svag duft af kaffe og gemalens morgensmøg hænger lidt i luften, efter at han er taget på arbejde. Og jeg sidder og fremlægger for mig selv, hvad jeg kan lave her på en fredfyldt, let regnfuld, lun søndag, imens jeg indtager min morgenmad: Havregrød med blommekompot og mandler der lige har fået en tur på panden. (Se billed!)

En opskrift der blev brugt til morgenmads-gæstebespisning på food-festivallen sidste år. Og det er SÅ godt. - Jeg kan kun anbefale at prøve det derhjemme! (Og når det er ferie har man jo masser af tid til at kræse lidt ekstra, æk'ke?) ;)

De følgende dage er - meget usædvanligt for undertegnede - overhovedet ikke planlagt, men tanken er, at de skal bruges på at udforske vores dejlige Danmark! Med gemalen under armen, en velsmurt madpakke, en cykel og måske en lånebil, har vi leget med tanken om at tage et smuttur til Skagen, der gemmer på lidt af hver af både historie og nostalgi. Leje en banecykel og cykle en tur på en af de nedlagte togbaner der ligger rundt omkring her i Jylland. Og længere sydpå er der bygget sandskulpturer, der bare venter på vores besøg.
De sidste dage i vores ferie bliver vi beriget med to nye pelstotter - Gaston og Obertha - der skal spræde liv og glæde i vores lille (sølle 102 m2) hybel. Og vi GLÆÆÆDER OS! Særligt mig. For nu ligger landet sådan, at gemalen er blevet optaget på medicinstudiet, og så er det næppe meget vi får set til hinanden det næste stykke tid. - Så er det fantastisk at komme hjem til to krudtugler, der vil kunne spice dagene lidt op.

Mht. Sander og hans nye studie. Han glæder sig som et lille barn til at komme i gang! Og jeg er hamrende stolt og imponeret af min mand. Han vil det SÅ gerne og har ventet, høj og rank, hele året på at få besked om, at der står et sæde klar til ham. Og nu er det her. ENDELIG. Han har fortjent det har han.

Sommeren er sgu sød. Og jeg kan lide den! Og med klipklapper og solbriller vil jeg tumle ud og nyde den i langdrag.
GOD SOMMER!

Cookies med kanel

Et sted i April, midt i påskekyllinger, æg og ferierier, smed jeg et oplæg op med en maaaasse spiseligt sager, som jeg havde stået og kreeret i mit lille (store) køkken. Heribland Kanelcookies som jeg hjertens gerne vil dele med folket, da opskriften nu er tilpasset, prøvesmagt og godkendt ADSKILLIGE gange. Det er en basisopskrift, så man kan rent faktisk putte det i man vil. Jeg har også haft chokolade og kakao i, og endda også forsøgt mig med daim. Alt kan lade sig gøre! Småkagen er lige sprød og delikat hver gang. ;)




Kanelcookies
Ca 20-40 stk

100 g smør
125 g sukker
60 g farin
1 æg
150 g hvedemel
½ tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
½ nip salt
25 g havregryn
25 g kokos
100 g hasselnødder, grofthakket
1 tsk kanel


Smelt smørret og rør det med sukker, farin og æg. Bland mel, bagepulver, salt, havregryn, kokos, vaniljesukker og kanel og rør det i dejen. Vend nødder i dejen.
Tril små kugler af dejen med hænderne - ca ½ str. af en golfbold (jo større kugle du triller jo større bliver småkagerne!) - og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem herefter godt flade.
Bag kagerne ved 175 grader i 12-15 min. 
Træk papiret over på en rist og lad kagerne køle helt af inden du putter dem i kagedåsen. 
 ;)

Små sommerfornøjelser.. Og fusser!

Lille frøken Lyhne havde lidt tid tilovers, som blev brugt på at forkæle både fusselanker og fingernegle. Et lille bad, lidt creme, neglolie, en fil og lidt lak og VOILA! - Fine fusser.

Så er hun også klar til en weekend på øen. Et surpriseparty for gemalens kusine, et nybagt-mor-besøg hos en af de dejligste kvinder jeg kender og en brudekjole der hænger og venter på at blive set, rørt og afprøvet i Valby. - Må det snart blive fredag!

Det lille pølsemageri

Dette syn var det undertegnede kom hjem til efter en lang arbejdsdag: Rod i køkkenet, 10 meter tarm, mand smurt ind i kød, kogende gryder og en opvask på størrelse med Mount Everest. - Prinsegemalen har leget pølsemager til den store guldmedalje!

Vi tænder op i weber-grillen senere og så må vi se om han består sin pølsemager-kunstskaber eller ej. Jeg glæder mig hvertfald til at smage! ;)

// pølsemagerens hustru

SUMMERTIME

SÅ er årets første portion koldskål sat til værks og indtaget i selskab med min prinsegemal. Solen har skinnet som en gal de seneste dage, og temperaturen har sneget sig op over 20 grader. Det er skægt, som den kommer snigende gang på gang og år efter år. (Og hver gang det er vinter, føles det som om, der aldrig kommer nogen ende på minusgrader, snotnæser og sne!)

Annemor har smilerynker, latter i lungerne, solen i øjnene og en kriblen i fingerspidserne, der har lyst til at omfavne sine omgivelser, nærmeste og kærligste.
- Og sommeren er kun "lige" startet.
Sommerferie venter lige om hjørnet hvor sommerfester, klipklapper, sommerkjoler, jordbær, sol på altanen, softice, venner og familie, gode feriebøger og kryds og tværs'er skal nydes i langdrag.

SUMMERTIME has arrived!