Kreativitet på højt plan!

Faldt lige over denne side med nye ideer til forældre, der er kørt træt i madpakkeræset.
- Nogle af idéerne er bare GE-NI-A-LE!
(Det er HER jeg mangler en unge at afprøve på! .. Jeg må afprøve på Sander først. Det er - næsten - det samme.)

http://www.juniorbusiness.dk/20-kreative-madforslag-til-born.html

Oh, du dejlige Danmark..

"Du grønne skov. Du glade lærke!

Åh, gudskelov. At jeg kan mærke!

Alt dette er ven med mig..

Har du det som jeg..?"

 

 

Poul Reichardt sang det. - Jeg tænker det. NØJ hvor er vejrguderne i godt humør for tiden. Høj sol og fantastiske varmegrader, grønne blade på træerne og glade, smilende ansigter overalt. Jeg kunne stå udenfor og indsnuse sanseindtryk til mig i TIMER! (Ville nok muuuuligvis blive lidt rastløs efter et par timer, men overdrivelse fremmer forståelse, as they say.)

 

Sommeren har fanget Anne. Kan slet ikke få nok af iskaffe, sorbet-is, sommerkjoler, koldskål, friske bær, fuglekvidder og duften af nyslået græs. Følelsen af vinden mellem tæerne og varmen fra solen gør mig L-Y-K-K-E-L-I-G. 

 

Glæder mig ENORMT meget til at sommeren RIGTIG kommer i gang så vi kan smække en masse grill-aftener sammen i gode venners lag og et glas kølig hvidvin. Plukke jordbær, spise morgen-, middag- og aftensmad ude i det fri, gå med bare arme og få fregner på næsetippen.

 

Byder sommeren velkommen med smækkys og åbne arme og håber at den vil blive LÆNGE!

Guldmedaljer

VUPTI. Opskriften på mor-Tina's (the queen-bee = min mor's) guldmedaljer. Knasende, sprøde småkager (der alligevel formår at blive godt store, uanset hvor forsigtig du er), som jeg husker dem, der blev stillet frem til eftermiddagskaffen hjemme hos mor og far.
Da jeg sidste gang var på besøg hos mine forældre og sad og kiggede min mors gamle opskriftsamlinger igennem, fandt jeg tilfældigvis opskriften og blev straks ledt tilbage til dengang, hvor glæden ved disse var STOR.

Nu har jeg så selv stået og kreeret dem, og de blev PRÆCIS som jeg husker! Helt sikkert nogle der skal introduceres for mine egne unger en dag, med en forhåbning om at give dem den samme følelse af hygge og kærlighed som jeg helt sikkert har fået med dem.

Til opskriften på guldmedaljerne medfølger en "trøffelcreme" der skal lægges sammen med kagerne. - Jeg vælger ikke at skrive den med, da jeg ikke har afprøvet det og synes, at småkagerne smager fortrinligt uden.
- De er desuden fantastisk gode som tilbehør til is! (Som erstatning for de halvtørre, kedelige vafler man kan købe i enhver discountbutik.)

GULDMEDALJER
(ca. 24 stk., fryseegnet)
150 g smør
200 g sukker
½ dl mælk
35 g havregryn
50 g mandler 
100 g mel 
½ strøget tsk. bagepulver.

Til dejen smuttes mandlerne og hakkes fint. Smørret smeltes i en tykbundet gryde og
heri blandes alle ingredienserne. De røres godt sammen og varmes, men må slet ikke koge. Afkøles et øjeblik inden dejen sættes på en bageplade med bagepapir i små portioner - med god afstand - vha. to teskeer. (Portionerne må endelig ikke (!) være større, da dejen flyder rigtig meget ud under bagning!) Bages midt i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 min, til kagerne er blevet jævnt gyldne.

Tag ud og lad stå i et lille øjeblik til de er blevet faste. Løsn' dem forsigtigt fra papiret

og læg på et fladt underlag. Når de er gennemkolde opbevares de i en kagedåse.

 

 

Det dufter af sommer..

Puha. Vil gerne indrømme at undertegnede har forsømt både blog og internet de sidste par dage. Det hele er gået op i snarlig eksamen, pilates, matador, elevsøgning, for mange aftaler og ikke mindst sommerlignende tilstande.

- For KÆFT (!) det har været godt vejr de sidste par dage!  
Sidste fredag var hele Skive gågade lavet om til aftenunderholdning, butikker med lange åbningstider og servering af røde pølser og øl. Her sad undertegnede med svigerinderne og nød en frühli i det fantastiske solskindsvejr ude foran en proppet "Potten", inden turen gik videre til mad og pool.
De sidste solskindsdage (hvertfald ifølge DMI) er blevet brugt på løbeture sammen med den lige så fitness-gale Regitze efterfulgt af hjemmelavet is (her nævnes; hindbær-is, banan-is og lakrids-is med hvid chokolade) og "guldmedaljer". (Har en idé om at smide opskriften ud herinde. En RIGTIG mormor-småkage som jeg husker den, fra da jeg ikke var større end 5 lorte høj.) 
 Har endda budt sommeren velkommen ved at have været i kælderen og fundet mine sommerkjoler og mindre uldne beklædningsgenstande frem. DEEEEEEJLIGT. 

Skrækkeligt at man kun liiiige får lov til at snuse til varmen, og lige så hurtigt som det kom, forsvinder det gode vejr, gudhjælpemig, igen. (Som de siger det bedst i Jylland: - TRÆLS!)
Typisk.. Helligdagende er lige om hjørnet (nogle af os har fri BÅDE torsdag og fredag) og så vender vejret.
MEN, MEN, MEN! - Anne har anskaffet sig alle samtlige 24 afsnit af et stykke dansk historie: Matador! Så kan regnvejret bare komme an. (Jeg vil sidde indenfor med the, chokolade, Hans-Christian, Maude og grisehandleren. What's not to love?)

HOPLA!

Sander - The man in my life

Til dem der ikke kan fordrage kærlighedspladder, røde roser og perfekte parforhold skal IKKE læse videre. Undertegnede sidder nemlig med en umådelig trang til at RÅBE følgende ud til verden - og den "verden" er så her. (På forhånd UNDSKYLD!)